sobota, 19 września 2015

Ciasto z czerwoną borówką i sosem jogurtowym

Przepyszne delikatne ciasto jogurtowe z kwaśnymi kulkami borówki czerwonej, polanej słodkim sosem jogurtowym. Słodko - kwaśna mieszanka wybuchowa.



Składniki:
  1.  2 dl cukru
  2. 3 jajka
  3. 2 dl jogurtu naturalnego
  4. 1,5 dl oleju rzepakowego
  5. 5 dl mąki pszennej
  6. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  7. 2 dl borówki czerwonej *świeżej lub mrożonej
Sos jogurtowy:
  1. 3 dl jogurtu greckiego
  2. 2 dl cukru pudru
  3. 1 dl borówki czerwonej

 Wykonanie:
  1. Jajka z cukrem ubij na puszystą pianę.
  2. Dodaj  olej, jogurt, mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki razem na jednolitą masę.
  4. Dodaj borówki i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
  5. Formę do pieczenia około 25x35 cm, wyłóż papierem do pieczenia. Do formy przełóż ciasto.
  6. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 C przez około 25 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
  7.  Wymieszaj razem jogurt grecki z cukrem pudrem. Sos można wylać na ostudzone ciasto a następnie posypać borówką na wierzch. Ja podałam sos jako dodatek do ciasta.

niedziela, 13 września 2015

Kurczak po prowansalsku

Pyszne.



Składniki:
  1. mały kurczak albo około 1 kg pałeczek z udka lub udek
  2. 20 pomidorków koktajlowych
  3. 2 cebule
  4. marchew
  5. 4 ząbki czosnku
  6. 2 łyżki oliwy
  7. łyżka koncentratu pomidorowego
  8. sól i pieprz, bazylia, zioła prowansalskie
Wykonanie:
  1. Kurczaka podziel na części. Kurczaka\pałeczki natrzyj solą i ziołami. Wysmaruj każdy kawałek oliwą i włóż do naczynia żaroodpornego.
  2. Marchew i cebulę pokrój w plasterki, czosnek na połówki, pomidory zostaw w całości. Dodaj do mięsa.
  3. Koncentrat i przyprawy rozprowadź w szklance wody. Zalej mięso i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

sobota, 5 września 2015

Menu na wrzesień

W sierpniu udało mi się przygotować kilka fajnych obiadów, do których na pewno wrócę.
Przed nami kolejny miesiąc. We wrześniu planuje obiady nie wymagające długiego przygotowania,  smaczne i zdrowe. Domyślam się że będzie trochę gęstych zup, które będą mogła ugotować dzień wcześniej.

Tydzień 36

1.  Warzywa na azjatycką nutę
2. Tagliatelle z bakłażanem
3. Podsmażane warzywne rozmaitości
4.  Zupa grochowa na boczku
5. Warzywa w czerwonym sosie
6.
7.

Tydzień 37

1. Krupnik
2. Ryż z warzywami
3. Spaghetti
4. Zupa pomidorowa
5. Zupa jesienna
6. Domowe hamburgery
7. Filet zapiekany w warzywnej formie

Tydzień 38

1. Łazanki
2. Fiskekaker w białym sosie
3. Spaghetti z kuleczkami
4. Zupa kalafiorowa
5. Jesienna zupa z dorszem

Tydzień 39 

piątek, 4 września 2015

Tagliatelle z bakłażanem

Przepis w ramach kolejnego eksperymentu z wykorzystaniem bakłażana.

 



Składniki:
  1. opakowanie makaronu tagliatelle
  2. 2 pomidory
  3. 1/2 bakłażana
  4. 4 łyżki pokrojonego suszonego pomidora w oleju
  5. 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
  6. szczypta tymianku
  7. sól i pieprz
Wykonanie:
  1. Połówkę bakłażana pokrój w dość drobną kostkę, posól i odstaw na około 20 minut, aby warzywo puściło nieco soku.
  2. W tym czasie pomidory pokrój w kostkę i ugotuj makaron al dente,
  3. Osącz pokrojone kostki bakłażana na papierowych ręcznikach, a następnie przesmaż je na rozgrzanym oleju, razem z tymiankiem. Pod koniec smażenia dodaj pomidory.
  4. Znów krótko przesmaż razem, a następnie połącz z gorącym makaronem.
  5. Posyp miętą.


      Warzywa psiankowate 2015