piątek, 29 stycznia 2016

Ciasto z śliwkami

Bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto ze śliwkami. Idealne na niedzielną przekąskę.



Składniki:
  1. 15 śliwek bez pestek
  2. 50 g margaryny
  3. 2 1/2 dl mąki pszennej
  4. 1 1/2 cukru
  5. 2 jajka
  6. 2 łyżeczki cukru waniliowego
  7. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
  1. Nagrzej piekarnik do 175 stopni.
  2. Roztop masło a następnie ostudź je.
  3. Jajka ubij z cukrem oraz z cukrem waniliowym. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodaj ostudzoną, roztopioną margarynę.
  4. Małą blachę wysmaruj margaryną i wylej ciasto. 
  5. Śliwki umyj, wyjmij z nich pestki, przedziel na pół. Ułóż je na cieście.
  6. Ciasto pieczemy na środkowym poziomie przez około 35 - 40 minut.  


W swoim cieście wykorzystałam mrożone śliwki.


piątek, 22 stycznia 2016

Urlopowo

Zgodnie z wcześniejszym postanowieniem, powinien pojawić się przepis na niedzielne ciasto.
Jestem na urlopie, wolna od gotowania i pieczenia.

Was zapraszam do wypróbowania jednego z przepisów na ciasta lub ciasteczka.








Kolejny przepis za tydzień.

piątek, 15 stycznia 2016

Sernik

Jeden z wielu przepisów na sernik ze strony Moje Wypieki (polecam gorąco).
Sernik jest przepyszny. Ja do niego będę wracać na pewno.




Składniki (powinny być w temperaturze pokojowej):
  1. 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  2. 200 g masła
  3. 250 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  4. 4 duże jajka (lub 5 małych), oddzielnie białka i żółtka
  5. 50 g kaszy manny lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  6. aromat waniliowy lub rumowy
  7. 1 łyżeczka proszku do pieczenia /można pominąć/
  8. bakalie: rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, wedle upodobania
Wykonanie:
  1. W misie miksera rozetrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy.
  2. Dodać żółtka, aromat i zmiksować. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając.
  3. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, zmiksować.
  4. Dodać skórkę pomarańczową i/lub rodzynki, wymieszać.
  5. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.
  6. Piec w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 23 cm, przez około 60 minut w temperaturze 170°C.
  7. Wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.


środa, 13 stycznia 2016

Surówka z pory, jajek i kukurydzy

Od dłuższego czasu miałam ochotę na surówkę z pory. W internecie możemy znaleźć wiele różnych przepisów, ja jednak postanowiłam przygotować taką jaką pamiętam z czasów dzieciństwa, kiedy mama przygotowywała ją od czasu do czasu.




Składniki:
  1.  1 por - tylko biała część, pokrojona na talarki
  2.  4 - 5 jajek, ugotowanych i pokrojonych
  3. 1 mała puszka kukurydzy
  4. trochę soli i pieprzu
  5. majonez
Wykonanie:
  1. Por pokrojony w talarki przełożyć do miski. Posypać odrobiną soli i odłożyć na chwilę, aby zmiękł. Płyn odlać.
  2. Do pory dodać jajko, kukurydzę. Wszystko wymieszać z majonezem.
  3. Poprawić do smaku pieprzem i solą.

piątek, 8 stycznia 2016

Ciasto bananowe z kawałkami czekolady

Mam wypróbowany przepis na pyszne ciasto z bananami i kawałkami czekolady. Jednak tym razem miałam ochotę na coś innego. Przeszukując strony internetowe na szybkie i przede wszystkim łatwe ciasto bananowe trafiłam  tutaj. Przepis wydał mi na tyle nieskomplikowany i interesujący, że go wypróbowałam, jednak dokonałam małych zmian.



Składniki:
  1.  3 - 4 dojrzałe banany
  2. 1/3 szklanki oleju
  3. 1 1/2 szklanki mąki
  4. 1/2 szklanki cukru
  5. 1 jajko
  6. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  7. 1 łyżeczka olejku bananowego
  8.  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  9. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  10. 50 g czekolady gorzkiej albo mlecznej
Wykonanie:
  1. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
  2. Keksówkę wykładamy papierem do piecznia.
  3. Banany obieramy i rozgniatamy na papkę. Wrzucamy do miski.
  4. Następnie dodajemy olej, jajko, ekstrakt waniliowy i olejek bananowy.
  5. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodajemy do reszty składników.
  6. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
  7. Na koniec dodajemy poszatkowaną czekoladę.
  8. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy przez około godzinę, do tzw suchego patyczka.  


poniedziałek, 4 stycznia 2016

Nowy Rok - nowe plany

Na początku poprzedniego roku miałam trochę planów związanych z prowadzeniem tego bloga. Na początku prowadziłam co miesięczne menu, które miało ułatwić mi organizację a także stać się źródłem ciekawych pomysłów na obiad. Funkcjonowało to dobrze, do momentu powrotu do pracy. Niby określony czas pracy ale jednak nieprzewidziane nadgodziny czy dodatkowe obowiązki szybko zweryfikowały moje postanowienia obiadowe. Dodatkowo w wyniku zmiany *zainteresowań*  na rzecz drugiego bloga, ten został potraktowany trochę po macoszemu. W tym roku mam zamiar to zmienić. Oba blogi mają ten sam status ważności. Postanowiłam jednak postawić nie na ilość postów, a na jakość oraz regularność.
Nadal będę brała udział w akcjach kulinarnych, które mnie interesują oraz inspirują do poszukiwania nowych, ciekawych przepisów. Jednak mam także ochotę rozpocząć coś swojego, coś co ma szansę istnienia przez cały rok. W mojej kuchni jest jedna rzecz, która nie ulega zmianie a nawet w pewnym sensie stała się tradycją. Tradycją dość oficjalną, gdyż wszyscy nasi najbliższy znajomi oraz sąsiedzi wiedzą, że co niedziele jest ciasto. Każdy może wpaść w odwiedziny i zostanie poczęstowany domowym wypiekiem oraz kubkiem kawy. Tak więc postanowiłam co tydzień, najprawdopodobniej w piątek publikować post z przepisem na niedzielne ciasto. Ciasto oczywiście wykonane przeze mnie, nie ukrywajmy tego wcześniej niż data publikacji.

Zapraszam więc na akcję "Ciasto na weekend"