Kurczak po prowansalsku

Pyszne.

Składniki:

1. mały kurczak albo około 1 kg pałeczek z udka lub udek
2. 20 pomidorków koktajlowych
3. 2 cebule
4. marchew
5. 4 ząbki czosnku
6. 2 łyżki oliwy
7. łyżka koncentratu pomidorowego
8. sól i pieprz, bazylia, zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Kurczaka podziel na części. Kurczaka\pałeczki natrzyj solą i ziołami. Wysmaruj każdy kawałek oliwą i włóż do naczynia żaroodpornego.
2. Marchew i cebulę pokrój w plasterki, czosnek na połówki, pomidory zostaw w całości. Dodaj do mięsa.
3. Koncentrat i przyprawy rozprowadź w szklance wody. Zalej mięso i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.