Sernik z brzoskwiniami
Uwielbiam sernik
– każdy. Jednak ten podbił nasze serca.
Każda kostka ciasta jest wyjątkowym rajem dla naszego podniebienia.
Kawałek ciasta, pyszna kawa, dobra książka to wszystko co potrzeba do szczęścia.
Składniki na ciasto:
Składniki na masę serową:
Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg porcjami, dalej ucierając.
Ponadto:
Brzoskwinie osączyć, połówki pokroić na 4 części. Białka ubić na sztywno z cukrem.
Następnie:
Każda kostka ciasta jest wyjątkowym rajem dla naszego podniebienia.
Kawałek ciasta, pyszna kawa, dobra książka to wszystko co potrzeba do szczęścia.
Składniki na ciasto:
- 1 kostka masła/margaryny (250 g)
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 szklanki mąki
- Wszystkie składniki zagnieść.
- Ciasto podzielić na 2 części, owinąć folią, włożyć na 2 godziny do zamrażarki (lub na krócej, jeśli ciasto będzie twarde na tyle, by je zetrzeć na tarce).
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, niekwaśnego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub proszku budyniowego)
- pół kostki miękkiego masła (125 g)
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)
Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, mąkę i twaróg porcjami, dalej ucierając.
Ponadto:
- brzoskwinie w syropie, w puszce (ja zużyłam 3 puszki po 400 g każda - można oczywiście dać mniej - ile lubicie)
- 5 białek
- 3/4 szklanki cukru
Brzoskwinie osączyć, połówki pokroić na 4 części. Białka ubić na sztywno z cukrem.
Następnie:
- Blachę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta i zetrzeć na tarce (duże oczka) na spód formy.
- Na to wyłożyć masę serową.
- Na masie serowej ułożyć brzoskwinie, kawałek przy kawałku.
- Następnie równo wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki.
- Piec około 1 h w temperaturze 180ºC.
- Najsmaczniejszy na drugi dzień.
Szukam, szukam i nie mogę znaleźć przepisu na łazanki...
OdpowiedzUsuńSerdecznie pozdrawiam z Częstochowy ;)
T.G.
Co za miła niespodzianka. Przepis na łazanki nie został jeszcze zaprezentowany, jednak postaram się go przygotować specialnie dla Ciebie.
UsuńPozdrawiam serdecznie.