Roladki nadziewane szpinakiem

Rolady były bardzo popularne wśród norweskiej klasy wyżej. Wykorzystanie mięsa wołowego do ich przygotowania uważane było za najlepszą wariację tego dania.

Składniki:

1.  800 g mięsa mielonego wołowego, można użyć wieprzowe
2. 2 duże jajka
3.  2 ugotowane ziemniaki, zmiksowane
4. 100 ml śmietany
5. 30-50 g tartej bułki
6. 1 mała cebula, drobno posiekana
7. 5 łyżek drobno posiekanego szpinaku
8. sól i pieprz
9. masło do smażenia

Wykonanie:

1.  Jajka ubij w dużej misce. 
2. Dodaj mięso mielone, ziemniaki, tartą bułkę, cebulę oraz śmietanę. Wymieszaj wszystko razem dobrze.
3. Przypraw solą i pieprzem do smaku. 
4. Miskę przykryj plastikową folią i wstaw do lodówki na jedną godzinę.
5. Piekarnik nagrzej do 175 stopni.
6. Dużą deskę do krojenia spryskaj wodą. Rozwałkuj na niej mięso na grubość około 1 cm. 
7. Podziel rozwałkowane mięso na kawałki 8x10 cm. Na każdym kawałku rozłóż trochę szpinaku. Zwiń ostrożnie w roladę. 
8. Rolady ułóż w formie do pieczenia, zachowując minimum 1 cm odstępu pomiędzy kolejnymi roladami. Posmaruj rolady masłem.
9. Piec na środkowym poziomie piekarnika przez około 20 minut. Następnie przełącz na funkcję grilla i piec kolejne 5 minut.