Sernik z truskawkami

Składniki:
Na spód:

1. opakowanie herbatników około 200 g
2. 1/2 kostki masła

Masa:

1. 700 g twarogu 3 razy zmielonego
2. puszka mleka skondensowanego
3. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
4. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
5. 4 jajka
6. duża garść truskawek

Wykonanie:

1. Herbatniki drobno pokrusz i wymieszaj z masłem.
2. Wyłóż dno formy papierem do pieczenia, a potem masą z herbatników.
3. Wstaw form do lodówki na pół godziny.
4. Oczyść truskawki i pokrój na mniejsze części. 
5. Rozgrzej piekarnik do 160 C.
6. Zmiksuj twaróg z mlekiem i ekstraktem waniliowym na jednolitą masę. Cały czas miksując, dodaj jajka i mąkę
7. Na koniec wrzuć truskawki i delikatnie wymieszaj.
8. Wylej masę na spód z herbatników i wstaw na godzinę do piekarnika.
9. Ostudź, schłodź w lodówce.

Przepis pochodzi z miesięcznika Weranda nr 7/2014