piątek, 1 lipca 2016

Ciasto "Bounty" - krok po kroku

Dzisiaj postanowiłam pokazać krok po kroku jak przygotować przepyszne ciasto czekoladowo - kokosowe "Bounty". Ciasto wydaje się bardzo trudne w przygotowaniu, jednak to tylko pozory. Nie wymaga dużej wiedzy kulinarnej, jedynie trochę cierpliwości.


Składniki:

Spód:

  1. 150 g masła
  2. 3 jajka
  3. 250 g cukru
  4. 2 łyżeczki cukru waniliowego
  5. 130 g mąki pszennej
  6. 30 g kakao
Masa kokosowa:
  1. 200 g wiórków kokosowych
  2. 1 opakowanie słodkiego mleka skondensowanego około 400 ml
 Polewa czekoladowa:
  1. 200 g czekolady mlecznej
  2. 2 łyżeczki oleju

Wykonanie:

Spód:
  1. Masło roztop i ostudź. 
  2. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym.
  3. Dodaj powoli roztopione masło (masło musi być zimne - przynajmniej letnie, gdyż inaczej zetnie nam się białko), cały czas mieszając.
  4. Dodaj kakao, następnie dodaj mąkę.
    Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę.
  5.  Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  6. Ciasto pieczemy na środkowym poziomie piekarnia w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
  7. Upieczone ciasto studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce.
Masa kokosowa:
  1.  Skondensowane mleko wymieszaj z wiórkami kokosowymi.
  2. Masę kokosową wyłóż równomiernie na spodzie czekoladowym.
  3. Włóż ciasto na kilka godzin do lodówki, aż masa kokosowa stężeje.
Polewa czekoladowa:
  1. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Dodaj oleju. *Uważaj aby się nie poparzyć parą, ostrożnie mieszaj czekoladę*
  2. Polej polewą wierzch ciasta. *najpierw rozsmaruj bardzo cienką warstwę, która wejdzie w nierówności, następnie rozsmaruj równomiernie pozostałą część czekolady*
  3.  Czekoladę można posypać wiórkami kokosowymi.
  4. Włóż ciasto ponownie do lodówki. Najlepiej na noc.



Piecz - tak od podstaw

2 komentarze:

  1. Bardzo lubię takiego batonika, a domowe ciacho mniam ...

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny przepis, przygotowany z dbałością o każdy detal ;) Nawet początkujący da sobie radę.
    Wrzuć proszę tylko banerek do wpisu. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń