Placki ziemniaczano - dyniowe (bez pszenicy)

Kolejny przepis na wykorzystanie dyni. Tym razem bezglutenowe placki ziemniaczane z dodatkiem dyni.

Składniki:

1. 500 g ziemniaków
2. 2 duże ząbki czosnku
3. 150 g dyni
4. 1duże jajko lub 2 małe
5. 3 łyżki mąki kukurydzianej
6. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
7. 1/2  cebulka dymka 
8. sól
9. pieprz
10. olej do smażenia

Wykonanie:

1. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tartce o drobnych oczkach, najlepiej zetrzeć ziemniaki do miski w której będzie przygotowywane ciasto na tej samej grubości tartki zetrzeć dynię, cebulę i czosnek
2. Do ciasta dodać również jajko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać
3. Na patelni rozgrzać olej, nałożyć niewielką porcję ciasta, rozprowadzić łyżką na cienki placuszek
4. Smażyć na złoty kolor.
5. Podawać na ciepło.