Pai (baza na mące orkiszowej)

Ostatnio postanowiłam przygotować pai. Dość długo naszukałam się przepisu na ciasto, który by mi odpowiadał. Znalazłam, wypróbowałam i polecam. Nawet nie sądziłam, że może to być tak łatwe.

Składniki:

1. 150 g mąki orkiszowej
2. 75 g miękkiego masła
3. 1/2 łyżeczki soli
4. około 3 - 5 łyżek zimnej wody

Wykonanie:

1.  Z mąki, masła i soli zagnieść palami na ciasto. (Tak ja się robi kruszonkę lub kruchy spód)
2. Dodać zimnej wody i ponownie zagnieść.
3. Ciasto zapakować w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
4. Po tym czasie rozwałkować na cienki okrągły placek.
5. Przełożyć ostrożnie do formy.
6. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 15 minut w temperaturze 200 stopni, aż zacznie się lekko rumienić.
7. Wyjąc i ostudzić.
8. Na zimny spód wykładamy resztę składników, które zapiekamy według przepisu.