Ciasto czekoladowo - kokosowe "Bounty"

Ponownie publikuje post z opóźnieniem. Jednak dzisiejsze ciasto jest wyjątkowe - urodzinowe. Osobiście nie lubię piec tortów dla siebie samej, więc postanowiłam upiec ciasto na które miałam ochotę od kilku dni -  "Bounty"

Składniki:

Spód:

1. 150 g masła
2. 3 jajka
3. 250 g cukru
4. 2 łyżeczki cukru waniliowego
5. 130 g mąki pszennej
6. 30 g kakao

Masa kokosowa:

1. 200 g wiórków kokosowych
2. 1 opakowanie słodkiego mleka skondensowanego około 400 ml

 Polewa czekoladowa:

1. 200 g czekolady mlecznej
2. 2 łyżeczki oleju

Wykonanie:

Spód:

1. Masło roztop i ostudź. 
2. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Dodaj powoli roztopione masło, cały czas mieszając.
4. Dodaj kakao a następnie mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę.
5.  Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
6. Ciasto pieczemy na środkowym poziomie piekarnia w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
7. Upieczone ciasto studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce.

Masa kokosowa:

1.  Skondensowane mleko wymieszaj z wiórkami kokosowymi.
2. Masę kokosową wyłóż równomiernie na spodzie czekoladowym.
3. Włóż ciasto na kilka godzin do lodówki, aż masa kokosowa stężeje.

Polewa czekoladowa:

1. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Dodaj oleju.
2. Polej polewą wierzch ciasta.
3. Włóż ciasto ponownie do lodówki. Najlepiej na noc.