Wzmacniająca zupa warzywna

Zupa warzywna na bazie bulionu drobiowego z pęczakiem, której zdaniem jest pobudzenie pracy naszego systemu immunologicznego. Zupę przygotowujemy na bazie bulionu drobiowego.

Składniki:

1.  3 litry bulionu drobiowego
2. 400 - 500 g mięsa ugotowanego w bulionie podzielonego na duże kawałki
3. 1 - 2 łyżki masła
4. 4 ząbki posiekanego czosnku
5. 8 pieczarek, umytych i pokrojonych w ósemki
6. 5 małych marchewek, obranych i pokrojonych w słupki
7. 1 mały seler, pokrojony w słupki
8. 1 mała brokuła, podzielona w małe różyczki
9. 1 mały por, pokrojony w talarki
10. 1 posiekana papryczka chili, jeśli lubisz bardziej ostre smaki
11. 150 - 200 g ugotowanego pęczaku, lub brązowego ryżu dla osób na diecie bezglutenowej
12. świeże zioła

Wykonanie:

1.  Na dużej patelni roztop masło.
2. Dodaj czosnek i pieczarki, marchewkę i brokuł oraz por. Smaż wszystko razem, aż warzywa będą prawie miękkie. W razie potrzeby dodaj masła.
3. Podsmażone warzywa dodaj do bulionu warzywnego.
4. Dodaj ugotowany pęczak.
5. Gotuj zupę przez około 15 minut w celu wymieszania smaków.
6. Na chwilę przed końcem gotowania dodaj mięso.
7. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.