Kotlety ziemniaczane z ziołami

Dzisiejszy obiad smakował bardzo Gabrysiowi, zjadł nawet szpinak :-)

Dla osób preferujących bardziej treściwe obiady zalecam dodać pieczoną rybę, w sumie ten zestaw aż się o nią prosi.

Składniki na porcje dla 2 osób:

1. 500 g ziemniaków
2. 10 g masła do ziemniaków
3. 10 g masła do szpinaku
4. 3 łyżki świeżych posiekanych ziół: pietruszka, koper, bazylia, tymianek
5. trochę mąki
6. sól, pieprz
7. 100 g świeżego szpinaku
8. 50 g gęstej śmietany
9. 15 g sera pleśniowego
10. zmiażdżony ząbek czosnku

Wykonanie:

1. Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach do miękkości.
2. Obrać, zetrzeć na tartce i wymieszać ze stopionym masłem,ziołami, solą i pieprzem.
3. Oprószyć mąką blachę do pieczenia, formować kotleciki grubości palca, układać na blasze i piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 220C.
4. Śmietanę utrzyj ma jednolitą masę z rozgniecionym serem pleśniowym.
5. Szpinak umyć, odsączyć i chwilę uprażyć na maśle razem z czosnkiem.
6. Wylać śmietanę, podgrzać, podać do ziemniaków. 

*przepis pochodzi z książki Gertrud Reiger 365 potraw - szybko, smacznie, zdrowo