Makaron z kremem serowo - pieczarkowym

 Smaczne opowieści to blog o moim codziennym gotowaniu. Najczęściej ugotowane przeze mnie dania można zaliczyć do udanych, dobrych czy super - jak to mówi Gabryś, jednak dzisiejszego obiadu niestety nie mogę zaliczyć do najlepszych. Korzystałam z poniższego przepisu, niby wszystko wyszło tak jak powinno oprócz sosu z startego żółtego sera. Z sera wyszła jedna wielka kulka, która nie chciała się połączyć z roztopioną margaryną. Zresztą oceńcie sami.

Do przepisu wrócę i spróbuję go zmodyfikować tak, aby wyszło coś naprawdę dobrego.

Składniki:

1. 200 g spaghetti
2. 20 g masła albo margaryny
3. 40 g tartego żółtego sera
4. sól
5. biały pieprz
6. gałka muszkatołowa
7. 10 pieczarek
8. łyżka oleju
9. ząbek czosnku
10. posiekana natka pietruszki – opcjonalnie

Wykonanie:

1. Makaron gotować 4 minuty w osolonej wrzącej wodzie, zdjąć z ognia i pozostawić jeszcze na 2 minuty, aby doszedł
2. Sos: masło albo margarynę stopić, dodać ser i wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową.
3. Rozgrzać olej z rozgniecionym czosnkiem, dodać pieczarki pokrojone w cienkie plasterki, przyprawić i dusić 5 minut.
4. Odsączyć spaghetti i ułożyć na podgrzanej głębokiej miseczce. Polać sosem serowym, ozdobić pieczarkami, posypać natką pietruszki i od razu podawać.

*moje uwagi
- żółty ser trzymajcie tylko chwilę w stopionej margarynie, tak aby nie zdążył się rozpuścić.

*przepis pochodzi z książki Gertrud Reiger 365 potraw – szybko, smacznie, zdrowo