Smażony ryż z drobiem

 Luki powtarza, że przygotowując dania na bazie ryżu idę na łatwiznę, po prostu nie przepada za ryżem w formie  a"la risotto. Ja natomiast mogłabym jeść takie dania częściej - szybkie w przygotowaniu oraz pożywne.

Składniki (dla 2 osób):

1. 100 g ryżu
2. 150 g piersi z kurczaka
3. 100 g pieczarek
4. 100 g mrożonego zielonego groszku
5. łyżka sosu sojowego
6. łyżka oleju
7. 20 g margaryny
8. posiekana cebula
9. sól, pieprz
10. ząbek czosnku

Wykonanie:

1. Ryż gotować w osolonej wodzie przez 20 minut. Odcedzić na sicie i zostawić do ostygnięcia.
2. Piersi kurczaka pokroić w paseczki i podsmażyć z cebulą na rozgrzanym oleju.
3. Dodać pokrojone w cienkie plasterki pieczarki oraz groszek i udusić razem z mięsem.
4. Przyprawić sosem sojowym, solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem.
5. Margarynę rozgrzać na drugiej patelni i smażyć na niej ryż 10 minut. Później dodać mięso z kurczaka i warzywa, wymieszać.

* przepis pochodzi z książki Gertrud Reiger 365 potraw – szybko, smacznie, zdrowo